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Entreprise Québécoise Pu Erh Importation de Yunnan
ZEN-INFUSION-T | THÉ PU ERH QUÉBEC - MONTRÉAL
Après 20 ans de passion à découvrir les différents terroirs de la région du Yunnan, et toutes les vertus et les bienfaits qui y sont rattachés, j’ai pris le temps de bien sélectionner, pour vous, la qualité des produits que vous pouvez découvrir sur ma boutique en ligne. Livraison rapide, partout au Québec | La grande Capitale et le Grand Montréal et sa rive sud.
Sur ce site, vous trouverez toutes les informations nécessaires sur les caractéristiques de ce thé très méconnu en Occident et qui était autrefois réservé exclusivement aux grands empereurs de la Chine.
Puisqu’il y a de plus en plus d’engouement pour les thés, il est important de savoir qu’il faut éviter de se procurer le Pu Er à des prix ridicules sur des plateformes de vente comme Ebay, Alibaba, Amazon, etc.
Il y a présentement, sur le marché, plusieurs fausses copies en circulation, avec des entreposages et des processus de fermentation qui peuvent être douteux. Saviez vous que la majorité des thés et tisanes qui sont commercialisés peuvent contenir plus de 400 pesticides ? ZEN-INFUSION-T | PU ERH QUÉBEC MONTRÉAL a donc sélectionné, pour vous, des produits qui sont issus de petits artisans de la région du Yunnan, auprès de familles qui vivent dans les montagnes de théiers et qui sont soucieuses de la qualité de leurs produits.
Qu’est-ce que le thé Pu Erh ?
Vous avez probablement entendu parler des vrais thés tels que les thés verts, blancs et oolongs qui sont faits à partir de la plante Camellia sinensis. Pourtant, vous n’avez peut-être pas entendu parler du thé Pu Erh.
Cultivé au cœur des montagnes de la province du Yunnan, le thé tient son nom de la ville de Pu'er, anciennement Simao, située au sud-ouest de la Chine. Le thé Pu-Erh est produit à partir des feuilles et des bourgeons du théier, plus précisément le Camellia Sinensis. Il n’appartient pas à la famille des thés noirs ni à celle des thés verts; il s’agit d’un thé dit « sombre ». Il possède de délicieuses notes de sous-bois et une robe rougeâtre à l’infusion.
Ce type de thé se différencie des autres puisqu’il subit une technique de fermentation spécifique. Cette particularité est à l’origine de son succès auprès des amateurs de thé.
La culture du Pu Erh
Ces arbres très anciens, dont certains auraient plus de 1000 ans, sont cultivés dans des régions tempérées. Plusieurs facteurs peuvent avoir un impact sur les saveurs du Pu Erh, ce qui se traduit par une expérience riche pour ce thé audacieux qui peut être doux, fruité, tourbé, herbeux, musqué, herbacé et terreux.
Certains des thés Pu Erh les plus rares et les plus chers sont vieillis pendant plus de 50 ans. Plus le thé Pu Erh vieillit, plus il prend en goût et en valeur, comme le vin.
Les feuilles de thé sont soumises à un processus de fermentation, utilisant des feuilles de thé vert du Yunnan provenant d’un environnement humide.
Pu Erh est en fait le nom d'une ville de la province du Yunnan qui a joué un rôle majeur dans le commerce du thé via la route du thé et des chevaux. Ce thé est stocké dans des fûts en bambou, et le processus de fermentation peut prendre de 2 à 60 ans. Comme les grands vins, le Pu Erh se bonifie avec le temps et ses grands crus peuvent se payer au prix fort.
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