Je suis fier de vous proposer un thé Pu-erh mûr certifié biologique « Mini Brick 7 Gram » du Yunnan. 
 
Ce thé a été cultivé dans la région de Simao et a été récolté en avril 2020, et mis en tas humide à l'été 2020.
 
Ce thé est composé d'une combinaison de feuilles cassées de gong ting et de thé pu-erh mûr de qualité te ji. Il possède un qi cha très puissant, avec une soupe de thé épaisse, une amertume de chocolat noir et une douceur fruitée.
 
Le thé est récolté à partir de  théiers de la variété pure assamica cultivés de manière biologique, poussant à une altitude de 1 300 à 1 350 mètres (4 300 à 4 450 pieds) au sommet de la montagne Ma Wei (juste à l'ouest de la ville de Pu'Er). 
 
Le thé est cueilli et transformé en mao cha séché au soleil, puis mis en tas humide (wu dui) pendant 45 jours, le transformant en thé pu-erh mûr (熟普洱).
 
Les couleurs réelles de la soupe au thé peuvent être sensiblement plus foncées que celles présentées sur les photos. Je vous recommandons de faire infuser rapidement ce thé pendant les premières infusions (10 secondes).
 
Certifiés biologiques par EcoCert SA et sont certifiés biologiques selon les normes internationales (EcoCert est accrédité IFOAM).**
 
Récolte d'avril 2020, mise en fûts humides d'été 2020. Pressé en avril 2021.
 
Chaque mini brique pèse environ 7 grammes. Elles sont vendues au poids et incluent le poids de l'emballage (négligeable).
 
**cultivé et emballé par Zuxiang Highmountain Tea Co.
 
Méthode d'infusion suggéré :  quantité 6 gr pour 300 ml d'eau bouillante entre 95 et 99 degrés (grande ébullition).   Première infusion de 10 secondes et jeter - Votre Pu-Erh est maintenant rincé.  
Deuxième et troisième infusion 10 secondes.  4 & 5 ieme infusion; 10 secondes.  Vous pouvez augmenter par la suite selon votre goût, mais ce pu-erh donne un trés grande rendement.  Ne pas infuser trop longtemps.  Capacité de plusieurs infusions. 
 
La règle est de 1 gr pour 50 ml d'eau.
 
 
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