Pu-Erh Sheng (cru)
Grandes feuilles Gushu de Lincang, Yunnan.
Année : 2015, cueillette du printemps
Poids : 100g
 
Production : Produit éco-responsable issu de culture saine et naturelle sans produits chimiques, sans utilisation de pesticide et fait de manière équitable selon les standards internationaux du "Rainforest Alliance" et du "Ethical Tea Partnership".
 
Issu de théiers sauvages « Gushu » de plus de 200 ans de Lincang à Yunnan, ce Pu-Erh Sheng de l’Île de Glace est une édition limitée de collection.
 
Profil : Sa liqueur dorée offre des notes fruitées et florales très fraîches avec une belle longueur en bouche, donnant une sensation sucrée, finissant avec une pointe de menthol. Un grand cru. 
 
Techniques d'infusions recommandées: 
5g pour 250ml (1g par 50ml) / eau à 95° C / 9 infusions assurées
 
Rinçage préalable des feuilles (infusion rapide de 2 secondes) avec eau à 95° C, puis laisser reposer les feuilles environ 30 secondes avant de faire la 1e infusion.
 
Infusions:
1e infusion : 15 secondes
2-4 infusions : 12 secondes
5-7 infusions : 15 secondes
8-9 infusions : 20 secondes