Région : Yunnan
Format : Pu Erh Shou en pépite

 
Ce Pu-Erh est issu de Menghai, réputé pour lesplus hauts standards de qualité en thés vieillis. Ces pépites de thés « cuits » (shou) sont le résultat d’un long vieillissement de feuilles de thés; avec le temps, les feuilles au fond des paniers se retrouvent écrasées et prisent ensemble. Ainsi, les conditions de vieillissement se retrouvent changées de sorte que le goût ainsi que les bienfaits soient bonifié et rendu plus complexe; donnant une autre dimension au Pu-Erh. Ce thé a été légèrement torréfié en finale pour lui donner plus de complexité et de profondeur.

En bouche, il offre des notes suaves et douces incomparables rappelant le chocolat au lait, la date séché, une pointe de champignon, de camphre et un bouquet d'épices. C'est un des Pu Erhs Shou le plus unique et plaisant! Il offre aussi un des plus grand nombre de ré-infusions.
 
Méthode d'infusion suggéré :  quantité 5 à 6 gr pour 250 ml / Eau entre 95 et 99 degrés (ébullition).   Première infusion de 5 secondes et jeter - Votre Pu-Erh est maintenant rincé.  Deuxième et troisième infusion 20 à 30 secondes.  4 & 5 ieme infusion; vous pouvez augmenté de 24 à 30 secondes et pour les autres infusions, vous pouvez augmenter jusqu'à 60 secondes, et faire encore plusieurs infusions.